Celebrate Dia de los Muertos with Love and Food!

Celebrate Dia de los Muertos with Love and Food! #CelebrateLosMuertos

This shop has been compensated by Collective Bias, Inc. and its advertiser. All opinions are mine alone.#CelebrateLosMuertos #CollectiveBiasCelebrate Dia de los Muertos with Love and Food! #CelebrateLosMuertos

Squee! My favorite time of year is here and I cannot contain my excitement. The cooler weather signifies that fall is here and with that comes so many fun celebrations. 16 de Septiembre, Mexican Independence day, kicks off Hispanic Heritage month followed by Halloween at the end of October, but my ultimate favorite holiday is Dia de los Muertos on November 1st. This day we honor our dead with festivals, music and food! Celebrate Dia de los Muertos with Love and Food! #CelebrateLosMuertosCelebrating the dead may sound a bit morbid, however it’s anything but. Full of bright colors, delicious food and great music, this day is full of love and happiness. Death is a natural part life and we like to remember family that has passed with love and celebrate their eternal happiness. Plus, Dia de los muertos is a holiday that has really bonded my daughter and I. At first I felt it was really hard to explain death to my daughter, but after we talked about Dia de los Muertos, she felt so comfortable talking about it and understood that we are not always going to be on this earth. Plus she loved the whole celebrating with delicious foods part.

Celebrate Dia de los Muertos with Love and Food! #CelebrateLosMuertos

It’s exciting to see the stores and shops embrace this holiday more and more every year. Now even H-E-B has a little section with Dia de los muertos decor. On my weekly trip to buy ingredients for what will be my Dia de los Muertos feast, I spotted skulls, marigolds and even candles to celebrate the dead.
Celebrate Dia de los Muertos with Love and Food! #CelebrateLosMuertosI love all the colors of the Dia de Muertos decor. The yellow and oranges of the marigolds, the rainbow papel picado and even the bold black and white paper mache life size skeletons are a true work of art, but nothing beats the amazing traditional foods that come with Dia de los Muertos, like pan de muerto, atoles and soups. I love the sopa azteca and champurrado with sweet bread for desserts.

Celebrate Dia de los Muertos with Love and Food! #CelebrateLosMuertos

Sopa Azteca

You will need:

3 chicken breasts

1 small onion

2 garlic cloves

3 Cilantro spigs

3 dried ancho chiles

3 dried guajillo chiles

1/2 cup Mexican crema

8 cups water, divided

1 Maggi® chicken bouillon cube

Salt and pepper to taste

1 tablespoon vegetable oil

To top your sopita:

1 large avocado, cubed

8 oz. panela cheese

Fried strips of corn tortillas
Celebrate Dia de los Muertos with Love and Food! #CelebrateLosMuertosIn a medium pot place half of the water, chicken, 1 garlic clove, onion, cilantro, chicken bouillon, salt and pepper on medium heat. Reduce the heat after it begins to boil and let it simmer for 45 minutes or until chicken is fully cooked. Remove from heat and shred the chicken. In the meantime, heat the oil in another medium pot. Place the chiles in the post and cook for about 1 minute. Add remaining water to the chiles and bring to a boil. Remove from heat and let chiles sit for 5 minutes. Remove stems and puree in blender with garlic clove and water they were cooked in. Heat the chile pot over medium heat, pour the pure and 4 cups of the chicken broth. Stir in the Mexican crema until well combined.  Add the shredded chicken and let it simmer for 15 minutes. Garnish with tortilla strips, avocado and panela cheese.

Celebrate Dia de los Muertos with Love and Food! #CelebrateLosMuertosFor desserts you can enjoy a Champurrado.  You will need:

5 cups milk

1 cup water

1/4 cup Maseca, corn flour

1 ABUELITA™ chocolate tablet

2 large cinnamon sticks

1 pilonicillo cone

Celebrate Dia de los Muertos with Love and Food! #CelebrateLosMuertosIn a large pot over medium heat, place water and whisk in corn flour until well mixed. Cook for about 5 minutes and it thickens. Add chocolate tablet, piloncillo, cinnamon. Continue to whisk ingredients until chocolate and piloncillo have melted.  Add milk and continue to whisk until all ingredients are uniform. Serve immediately with Mexican sweet bread or pan de muerto. Optional: We love to add LA LECHERA® to our pan! YUM!

Celebrate Dia de los Muertos with Love and Food! #CelebrateLosMuertosEn Español - At The Fire Hydrant

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Yupi! Mi época favorita del año ya está aquí y no puedo contener mi emoción. El clima más fresco significa que el otoño ya está aquí y con esa temporada vienen muchas celebraciones divertidas. El 16 de Septiembre, Día de la Independencia de México, arranca el mes de la Herencia Hispana, seguido por Halloween al final de octubre, pero mi favorito es el Día de los Muertos, el 1 de noviembre. Este día honramos a nuestros muertos con festivales, música y comida!

Celebrate Dia de los Muertos with Love and Food! #CelebrateLosMuertosCelebrar a los muertos puede sonar un poco morboso, sin embargo, es todo lo contrario. Lleno de colores brillantes, deliciosa comida y buena música, el día de muertos está lleno de amor y felicidad. La muerte es una parte natural de vida y nos gusta recordar familia que ha fallecido con el amor y celebrar su felicidad eterna. Además el día de muertos es un día de fiesta que realmente ha unido a mi hija y a mi. Al principio me parecía muy difícil explicarle a mi hija sobre la muerte, pero después de que hablamos sobre el día de muertos, ella se sintió muy cómoda hablando del asunto y comprendió que no siempre vamos a estar en esta tierra. Además, a ella le encantó que se celebra con comidas deliciosas.Celebrate Dia de los Muertos with Love and Food! #CelebrateLosMuertosEs emocionante ver a los almacenes y tiendas incorporar esta celebración cada vez más. Incluso hasta H-E-B tiene una pequeña sección con decoración para día de muertos. En mi viaje semanal para comprar ingredientes para lo que será mi cena de día de muertos, vi esqueletos, flores cempazúchitl y hasta veladoras para celebrar a los muertos. Celebrate Dia de los Muertos with Love and Food! #CelebrateLosMuertosMe encantan todos los colores de la decoración de Día de Muertos, como los naranjas y amarillos de los caléndulas, el papel picado de todos colores y hasta el blanco y negro de los esqueletos de papel maché, que son una verdadera obra de arte. Pero nada es mejor que las comidas tradicionales increíbles que vienen con el Día de los Muertos, como pan de muerto, atoles y sopas. Me encanta la sopa azteca y champurrado con pan dulce de postre.

Celebrate Dia de los Muertos with Love and Food! #CelebrateLosMuertosSopa Azteca

Necesitarás:

3 pechugas de pollo

1 cebolla pequeña

2 dientes de ajo

3 espigas de Cilantro

3 chiles anchos secos

3 chiles guajillo secos

1/2 taza de crema mexicana

8 tazas de agua, divididas

1 cubo de caldo sabor pollo Maggi®

Sal y pimienta al gusto

1 cucharada de aceite vegetal

Para adornar tu sopita:

1 aguacate grande, cortada en cubitos

8 onzas queso panela

Tiras fritas de tortillas de maíz Celebrate Dia de los Muertos with Love and Food! #CelebrateLosMuertosEn una olla mediana pon la mitad del agua, el pollo, 1 diente de ajo, la cebolla ,el cilantro, el cubo de caldo de pollo, sal y pimienta a fuego medio. Baja el fuego y dejar hervir a fuego lento durante 45 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido. Retira del fuego y desmenuza el pollo. Mientras tanto, caliente el aceite en otra olla mediana. Coloca los chiles en la hoya y cocina por 1 minuto. Agrega el agua restante de los chiles y llevar a ebullición. Retira del fuego y deje que los chiles se sientan durante 5 minutos. Quita los tallos y mezcla en la licuadora con un diente de ajo y el agua donde fueron cocidos los chiles. Calienta la olla de los chile a fuego medio, vierte el puré y 4 tazas de caldo de pollo. Agrega la crema mexicano hasta que estén bien combinados. Agrega el pollo desmenuzado y se deja hervir durante 15 minutos. Decorar la sopa servida con tiras de tortilla, aguacate y queso panela.Celebrate Dia de los Muertos with Love and Food! #CelebrateLosMuertosPara el postre se puede disfrutar de una Champurrado. Necesitará:

5 tazas de leche

1 taza de agua

1/4 taza de Maseca, harina de maíz

1 tableta de chocolate ABUELITA ™

2 palitos de canela grandes

1 cono de pilonicillo Celebrate Dia de los Muertos with Love and Food! #CelebrateLosMuertos En una olla grande a fuego medio, coloque el agua y agregue la harina de maíz hasta que esté bien mezclado. Cocine por unos 5 minutos, hasta que espese. Añade la tableta de chocolate, el piloncillo, y la canela. Continua batiendo los ingredientes hasta que el chocolate y el piloncillo se haya derretido. Agrega la leche y continua batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. Sirve inmediatamente con pan dulce o pan de muerto. Opcional: A nosotros nos encanta añadir LA LECHERA® a nuestro pan! YUM !Celebrate Dia de los Muertos with Love and Food! #CelebrateLosMuertos

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2 Comments

  • Reply
    Oriana @Mommyhood's Diary
    October 4, 2015 at 3:33 PM

    Those recipes look delicious! Thanks #client

    • Reply
      Telma
      October 5, 2015 at 8:06 PM

      Thank you! 🙂

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